Receita de bacalhau para semana santa

 

Uma ótima escolha para a Semana Santa 🙏✨ O bacalhau é tradicional, nutritivo e rende pratos deliciosos. Vou te passar uma receita clássica, prática e saudável:

🐟 Bacalhau ao forno (tipo “bacalhau à portuguesa”)

🛒 Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado
• 4 batatas médias em rodelas
• 1 cebola grande em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• 1/2 pimentão (opcional)
• 2 dentes de alho
• Azeitonas a gosto
• Azeite de oliva (generoso 🫒)
• Sal (bem pouco) e pimenta
• Cheiro-verde ou salsinha

👩‍🍳 Modo de preparo

1. Dessalgar o bacalhau (se necessário)

• Deixe de molho na água por 24–48h
• Troque a água 2 a 3 vezes ao dia

2. Pré-cozinhar

• Cozinhe o bacalhau por 5–10 minutos
• Cozinhe as batatas até ficarem levemente macias

3. Montagem

Em um refratário:

1. Coloque um fio de azeite
2. Faça camadas:
   • batata
   • cebola
   • tomate
   • bacalhau desfiado ou em lascas
3. Adicione alho, azeitonas e pimentão
4. Finalize com bastante azeite

4. Forno

• Leve ao forno a 180°C por 30–40 minutos
• Até dourar levemente

🌿 Finalização

• Salsinha por cima
• Mais um fio de azeite (opcional 😍)

💡 Dicas importantes

✔️ Não exagere no sal (o bacalhau já é salgado)
✔️ Use bastante azeite → faz diferença no sabor
✔️ Pode acrescentar ovos cozidos (fica bem tradicional)

🥗 Versão mais saudável (fit)

• Troque batata por:
  • batata-doce ou
  • mix de legumes
• Use menos azeite (mas sem cortar totalmente)

✨ Curiosidade

O consumo de bacalhau na Semana Santa vem da tradição cristã de evitar carne vermelha, especialmente na Sexta-feira Santa.