Podemos digerir celulose

 Podemos digerir celulose

Os seres humanos não conseguem digerir totalmente a celulose porque não produzimos a enzima chamada celulase, necessária para quebrar essa fibra vegetal.

A celulose está presente em alimentos como:

• verduras,
• legumes,
• frutas,
• grãos integrais,
• cascas de vegetais.

Mesmo sem ser digerida, ela é muito importante para a saúde porque funciona como fibra alimentar. Ela ajuda a:

• melhorar o funcionamento do intestino,
• aumentar a saciedade,
• controlar glicemia,
• reduzir colesterol,
• alimentar bactérias benéficas do intestino.

Animais como vacas, cavalos e cupins conseguem aproveitar melhor a celulose porque possuem microrganismos especiais no sistema digestivo que produzem celulase.

A fórmula da celulose é baseada em glicose:
$(C_6H_{10}O_5)_n$

Ela é um polímero vegetal que forma a estrutura das plantas.