Pé de Moleque de Chocolate Branco

 

 Pé de Moleque de Chocolate Branco

Uma versão deliciosa e crocante, perfeita para festas juninas ou para servir como sobremesa.

Ingredientes

• 300 g de chocolate branco
• 1 xícara de amendoim torrado sem pele e sem sal
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até formar uma calda levemente dourada.
2. Acrescente o amendoim e a manteiga, misturando rapidamente.
3. Espalhe a mistura sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga e deixe esfriar.
4. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 20–30 segundos, mexendo a cada intervalo.
5. Quebre o amendoim caramelizado em pedaços pequenos e misture ao chocolate branco.
6. Acrescente o leite em pó e a pitada de sal.
7. Espalhe em uma forma forrada com papel-manteiga, formando uma camada uniforme.
8. Leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até ficar firme.
9. Corte em quadradinhos ou quebre em pedaços.

✨ Dica: para um sabor ainda mais especial, acrescente castanha-de-caju picada ou coco ralado.

📌 Guarde em recipiente fechado, em local fresco ou na geladeira, especialmente em dias quentes.