Receita pão sem glúten

 Aqui vai uma receita simples de pão sem glúten, macio e fácil de fazer.

🍞 Pão sem glúten caseiro

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz
• ½ xícara de polvilho doce
• ½ xícara de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de psyllium
• 1 colher (sopa) de açúcar ou mel
• 1 colher (chá) de sal
• 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara de água morna, aproximadamente

Modo de preparo

1. Misture a farinha de arroz, o polvilho, a fécula, o psyllium, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Acrescente os ovos e o azeite.
3. Adicione a água morna aos poucos, mexendo até obter uma massa úmida e cremosa — ela não terá a mesma consistência de uma massa de pão com trigo.
4. Coloque em uma forma de pão untada.
5. Cubra e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos, ou até crescer.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35–40 minutos, até ficar dourado.
7. Espere amornar antes de cortar.

💡 Dica: o psyllium ajuda a dar estrutura e melhorar a textura do pão sem glúten. Para pessoas com doença celíaca, certifique-se de que todos os ingredientes sejam certificados como sem glúten e que não haja contaminação cruzada durante o preparo.