Receita de Creme de abóbora com gengibre e cúrcuma

 

 Creme de abóbora com gengibre e cúrcuma

Ingredientes

• 2 xícaras de abóbora cabotiá ou japonesa
• 1/2 cenoura
• 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
• 1/2 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Água suficiente para cozinhar
• Sal e ervas a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora e a cenoura até ficarem macias.
2. Bata com um pouco da água do cozimento até obter um creme.
3. Acrescente o gengibre e a cúrcuma.
4. Aqueça novamente por alguns minutos.
5. Finalize com o azeite e ervas.

Por que pode ser uma boa escolha?
A abóbora fornece fibras e carotenoides, enquanto o gengibre e a cúrcuma contêm compostos bioativos estudados por seus efeitos sobre processos inflamatórios. A tolerância, porém, varia de pessoa para pessoa.

⚠️ Se houver dor abdominal persistente, sangue nas fezes, diarreia prolongada, perda de peso inexplicada ou alteração intestinal importante, é importante investigar a causa em vez de tentar apenas “desinflamar” com alimentos.